THANH NĂNG LƯỢNG DỪA VÀ HẠT

Hướng dẫn cách làm thanh năng lượng sạch và bổ dưỡng.

Salad giúp bạn tăng cường vitamin nhóm B

Let food be thy medicine and let thy kitchen be thy pharmacy, for the nourishment we choose today can determine the health we enjoy tomorrow- Hippocrates.

Hãy để thực phẩm trở thành thuốc của bạn và để nhà bếp trở thành nhà thuốc của bạn. Những gì chúng ta chọn ăn hôm nay sẽ quyết định vận mệnh sức khoẻ của ta trong tương lai- Hippocrates.

Vì sao món ăn này tốt cho bạn?

Lợi ích sức khoẻ của yến mạch

Yến mạch là nguồn giàu chất magiê, có vai trò quan trọng trong hoạt động của enzym và sản xuất năng lượng. Chất magiê giúp giảm nguy cơ bị đau tim và đột quỵ bằng cách làm dịu các mạch máu, hỗ trợ cơ tim và điều chỉnh huyết áp. Có nhiều bằng chứng cho thấy ăn thực phẩm giàu magiê giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Các dữ liệu thực nghiệm và lâm sàng cũng cho thấy mối liên quan giữa thiếu magiê và trầm cảm.

Ngoài ra yến mạch chứa beta-glucan, một loại xơ tan trong nước có khả năng làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate vào hệ tuần hoàn. Việc tiêu hóa chậm này ngăn chặn sự tăng đột ngột của đường huyết.

Lợi ích sức khoẻ của các loại hạt

Các loại hạt thường rất giàu vitamin E, magie, phốt pho, đồng, mangan và selenium, chất béo tốt và nhiều chất chống oxy hoá cần thiết cho cơ thể.

Tuy nhiên xin lưu ý là có rất nhiều người bị dị ứng với các loại hạt khác nhau. Vì vậy bạn cần đảm bảo là mình không bị dị ứng với hạt thì mới nên sử dụng. Đặc biệt những người bị eczema, viêm da cơ địa, tự miễn thường có rất nhiều dị ứng với thực phẩm.

Yến mạch rất dễ ăn, dễ nấu và mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.

Thành phần cần chuẩn bị:

• 1 cup (80g) yến mạch loại không chứa gluten (GF certified)

• ½ cup (40g) dừa khô

• ½ cup (120g) bơ hạnh nhân/ bơ hạt điều

• ⅓ cup (110g) mật ong nguyên chất

• ¼ cup (30g) hạnh nhân cắt nhỏ

• ¼ cup (30g) hạt điều bẻ nhỏ

• ¼ cup (45g) bột ca cao nếu có

• ¼ teaspoon muối

• 5 teaspoon dầu oliu hoặc dầu dừa

• 1 cup hạt chà là bỏ hạt, hoặc nho khô

Cách làm:

• Bật lò 350°F (175°C) trước cho nóng lò, hoặc dùng bật trước nồi chiên không dầu trong 5 phút cho ấm nồi.

• Trong một tô to hãy trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Hoặc nếu bạn muốn bạn có thể cho tất cả vào máy xay (food processor) và xay

• Đỗ nguyên liệu đã trộn này ra khay nước và ép thành hình khuôn hay hình chữ nhật, rồi sau đó cắt thành thanh dài như hình.

• Do vào lò nướg và nướng trong 15-18 phút.

• Lấy ra để nguội và bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh được 5 ngày.

Gía trị dinh dưỡng cho 1 khẩu phần:

• Calories: 400

• Carbohydrates: 36g

• Protein: 10g

• Fats: 24g

Đổi đơn vị đo

• 1 Tablespoon (Tbsp) = 1 thìa canh = 15 gam

• 1 Tablespoon= 1 thìa canh = 15ml

• 1 Cup = 16 Tablespoon = 240 ml

• 1 teaspoon (tsp) = 1 thìa cà phê= 5ml.

thông tin đơn vị đo

Lưu ý khi ăn:

Món ăn này khá giàu năng lượng nên mỗi lần ăn chỉ nên ăn 1-2 thanh, không nên vì ngon miệng mà ăn quá nhiều bạn nhé. Nên cần ăn chậm nhai kỹ để giúp tiêu hoá tốt hơn.

Các anh chị và các bạn muốn tìm công thức nấu ăn dinh dưỡng chữa lành cơ thể hãy thường xuyên ghé website của Nam Academy mọi người nhé, mình sẽ hướng dẫn mọi người những công thức cực kỳ đơn giản, gọn nhẹ và dễ nấu, chủ yếu tập trung vào giá trị dinh dưỡng.

Nếu lúc đầu ăn thì có thể không quen vị lắm với người Việt ăn mặn mà, nhưng ăn dần thành quen bạn sẽ thấy ăn uống nhẹ nhàng không những cải thiện sức khoẻ mà còn làm cho cuộc sống đơn giản và dễ chịu hơn rất nhiều.

Chúc bạn ngon miệng, một sức khoẻ tràn đầy và một ngày bình an!

Cảm ơn bạn đã đến đây và cùng nhau mở rộng vòng năng lượng tỉnh thức của chúng ta.