SÚP BÍ NẤU NGHỆ, KHÁNG VIÊM

Xin giới thiệu với bạn một món ăn đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm và cực kỳ dễ nấu. Món ăn này sẽ giúp bạn kháng viêm, chống virut, sáng mắt, và tốt cho tim mạch.

Thực đơn Chữa Lành- Súp bí và Nghệ giúp kháng virut

Let food be thy medicine and let thy kitchen be thy pharmacy, for the nourishment we choose today can determine the health we enjoy tomorrow- Hippocrates.

Hãy để thực phẩm trở thành thuốc của bạn và để nhà bếp trở thành nhà thuốc của bạn. Những gì chúng ta chọn ăn hôm nay sẽ quyết định vận mệnh sức khoẻ của ta trong tương lai- Hippocrates.

Vì sao món ăn này tốt cho bạn?

Công dụng của quả bí đỏ:

1. Giàu chất dinh dưỡng: Bí đỏ là một nguồn cung cấp nhiều vitamin A, C và E, cũng như kali và chất xơ. Những chất dinh dưỡng này quan trọng để duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, tăng cường thị lực và sức khỏe tim mạch.

2. Có nhiều chất chống oxy hóa: Bí đỏ giàu các chất chống oxy hóa, chẳng hạn như beta-caroten và các carotenoid khác, có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại stress oxy hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

3. Có thể giúp ổn định đường huyết: Chất xơ và kali trong bí đỏ có thể giúp điều chỉnh mức đường huyết và cải thiện độ nhạy cảm của insulin, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Công dụng của nghệ:

Nghệ là một loại gia vị được sử dụng trong y học cổ truyền và nấu ăn hàng nghìn năm vì có nhiều lợi ích cho sức khoẻ bao gồm.

1. Tính chất chống viêm: Curcumin có tính chống viêm mạnh, giúp giảm viêm trong cơ thể. Viêm mãn tính là một yếu tố góp phần vào nhiều bệnh mãn tính, chẳng hạn như ung thư, bệnh tim và bệnh Alzheimer.

2. Tính chất chống oxy hóa: Curcumin là một chất chống oxy hóa mạnh, có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại stress oxy hóa và sự tổn thương từ các gốc tự do.

3. Ngoài ra curcumin còn được biết đến là có thể cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ suy giảm trí tuệ. Nó cũng có thể giúp giảm các triệu chứng của trầm cảm và lo âu, cải thiện mức cholesterol và giảm nguy cơ đông máu.

4. Có thể có tính chất chống ung thư: nghệ được nhắc tới nhiều trong giúp giảm sự phát triển và lan rộng của tế bào ung thư.

Danh sách thực phẩm bạn cần cho món này.

Thành phần cần chuẩn bị:

• 2 tablespoons dầu dừa

• 1 củ hành, thái nhỏ

• 2 tép tỏi, băm nhỏ

• 2 tsp bột nghệ

• ½ tsp bột cumin (bột hạt thì là)

• ½ tsp bột quế

• ½ tsp tiêu đen

• 3 cups bí đỏ thái nhỏ

• 3 cups nước hầm rau củ quả

• 1 cup nước cốt dừa

• ¼ teaspoon muối Himalayan

• Rau mùi tươi hoặc rau quế tươi để trang trí

• 1 tablespoon hạt bí rang

Cách làm:

• Cho dầu dừa vào chảo, chờ nóng một xíu thì tiếp cho hành đã thái nhỏ vào xào cho thơm.

• Tiếp tục cho nghệ, cumin, quế và tiêu vào xào cùng cho thơm

• Cho nước rau củ vào và cho bí vào nấu cùng trong 15-20 phút đến khi chín mềm.

• Hạ lửa và cho tiếp nước cốt dừa vào, đảo đều trong 5 phút, nêm lại vừa ăn thì tắt bếp.

• Dùng một máy xay cầm tay để xay nhuyễn súp, nếu không có máy xay cầm tay bạ có thể chờ súp nguội một chút rồi mới bỏ vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

• Trang trí với rau húng và hạt bí ở trên là có thể thưởng thức được rồi.

Gía trị dinh dưỡng cho 1 khẩu phần:

• Calo: 390

• Carb: 36 g

• Đạm: 5g

• Chất béo: 25g

Đổi đơn vị đo

• 1 Tablespoon (Tbsp) = 1 thìa canh = 15 gam

• 1 Tablespoon= 1 thìa canh = 15ml

• 1 Cup = 16 Tablespoon = 240 ml

• 1 teaspoon (tsp) = 1 thìa cà phê= 5ml.

Các anh chị và các bạn muốn tìm công thức nấu ăn dinh dưỡng chữa lành cơ thể hãy thường xuyên ghé website của Nam Academy mọi người nhé, mình sẽ hướng dẫn mọi người những công thức cực kỳ đơn giản, gọn nhẹ và dễ nấu, chủ yếu tập trung vào giá trị dinh dưỡng.

Nếu lúc đầu ăn thì có thể không quen vị lắm với người Việt ăn mặn mà, nhưng ăn dần thành quen bạn sẽ thấy ăn uống nhẹ nhàng không những cải thiện sức khoẻ mà còn làm cho cuộc sống đơn giản và dễ chịu hơn rất nhiều.

Cảm ơn bạn đã đến đây và cùng nhau mở rộng vòng năng lượng tỉnh thức của chúng ta.

Chúc bạn có một sức khoẻ tràn đầy và một ngày bình an!