SINH TỐ KHÁNG VIÊM, GIẢM ĐAU

Món ăn giúp bạn kháng viêm, chống oxy hóa và giảm đau, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện chức năng não, tăng cường miễn dịch và cân bằng đường huyết.

Thực đơn Chữa Lành- Sinh Tố Kháng Viêm, Giảm đau

Let food be thy medicine and let thy kitchen be thy pharmacy, for the nourishment we choose today can determine the health we enjoy tomorrow- Hippocrates.

Hãy để thực phẩm trở thành thuốc của bạn và để nhà bếp trở thành nhà thuốc của bạn. Những gì chúng ta chọn ăn hôm nay sẽ quyết định vận mệnh sức khoẻ của ta trong tương lai- Hippocrates.

Vì sao món ăn này tốt cho bạn?

Công dụng của quả xoài:

1. Xoài chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, vitamin A, axit folic và kali. Chúng cũng chứa chất chống oxy hóa, chẳng hạn như carotenoid và flavonoid.

2. Có thể tăng cường miễn dịch: Lượng vitamin C có trong xoài có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ chống lại các nhiễm trùng.

Công dụng của nghệ:

Nghệ là một loại gia vị được sử dụng trong y học cổ truyền và nấu ăn hàng nghìn năm vì có nhiều lợi ích cho sức khoẻ bao gồm.

1. Tính chất chống viêm: Curcumin có tính chống viêm mạnh, giúp giảm viêm trong cơ thể. Viêm mãn tính là một yếu tố góp phần vào nhiều bệnh mãn tính, chẳng hạn như ung thư, bệnh tim và bệnh Alzheimer.

2. Tính chất chống oxy hóa: Curcumin là một chất chống oxy hóa mạnh, có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại stress oxy hóa và sự tổn thương từ các gốc tự do.

3. Ngoài ra curcumin còn được biết đến là có thể cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ suy giảm trí tuệ. Nó cũng có thể giúp giảm các triệu chứng của trầm cảm và lo âu, cải thiện mức cholesterol và giảm nguy cơ đông máu.

4. Có thể có tính chất chống ung thư: nghệ được nhắc tới nhiều trong giúp giảm sự phát triển và lan rộng của tế bào ung thư.

Công dụng của hạt lanh:

1. Giàu axit béo Omega-3: Hạt lanh là một nguồn giàu axit alpha-linolenic (ALA), một loại axit béo Omega-3 cần thiết quan trọng cho sức khỏe tim mạch và chức năng não.

2. Cao chất xơ: Hạt lanh là một nguồn tuyệt vời của cả chất xơ hòa tan và không tan, có thể giúp điều tiết tiêu hóa, tạo cảm giác no và giảm nguy cơ các bệnh mãn tính, như bệnh tim, tiểu đường và ung thư.

3. Có thể giúp giảm cholesterol: Hạt lanh đã được chứng minh giúp giảm mức cholesterol LDL (xấu), giảm nguy cơ bệnh tim.

4. Chứa lignans: Hạt lanh là một trong những nguồn giàu nhất của lignans, một loại phytoestrogen có tính chất chống oxy hóa và có thể có tác dụng chống ung thư.

5. Có thể giúp kiểm soát đường huyết: Hạt lanh có thể giúp cải thiện độ nhạy cảm của insulin và giảm mức đường huyết, có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Công dụng của hạt Chia:

Hạt chia được coi là một loại siêu thực phẩm vì chúng chứa nhiều dưỡng chất và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

1. Giàu dưỡng chất: Hạt chia là một nguồn tuyệt vời của chất xơ, protein, axit béo omega-3 và các khoáng chất khác như canxi, magiê và photpho.

2. Có thể giúp giảm cân: Lượng chất xơ và protein cao trong hạt chia có thể giúp bạn cảm thấy no lâu và do đó giúp giảm lượng calo bạn nạp vào và giảm cân.

3. Có thể giúp điều tiết mức đường huyết: Hạt chia là một loại thực phẩm có chỉ số glycemic thấp, có thể giúp điều tiết mức đường huyết và là một lựa chọn tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.

Công dụng của quế:

1. Có thể giúp giảm viêm: Quế có tính chất chống viêm có thể giúp giảm viêm trong cơ thể.

2. Có thể giúp hạ mức đường trong máu: quế đặc biệt cần thiết cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

3. Lưu ý khi mua quế bạn nên chọn mua quế Ceylon sẽ tốt hơn là quế Cassia.

Danh sách thực phẩm bạn cần cho món này.

Thành phần cần chuẩn bị:

• ½ cup (80g) xoài tươi

• 1 cup (210g) dừa cắt miếng nhỏ

• 1 cup (240ml) sữa hạnh nhân hoặc nước hoặc sữa hạt bạn yêu thích

• 1 tablespoon hạt lanh xay nhuyễn

• ½ teaspoon bột nghệ

• 1 teaspoon hạt chia

• ¼ teaspoon quế bột

• lá bạc hà để trang trí

Cách làm:

• Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn

• Cho hỗn hợp ra ly và trang trí với lá bạc hà

Gía trị dinh dưỡng cho 1 khẩu phần:

• Calo: 399

• Carb: 60g

• Đạm: 15g

• Chất béo: 13g

Đổi đơn vị đo

• 1 Tablespoon (Tbsp) = 1 thìa canh = 15 gam

• 1 Tablespoon= 1 thìa canh = 15ml

• 1 Cup = 16 Tablespoon = 240 ml

• 1 teaspoon (tsp) = 1 thìa cà phê= 5ml.

Các anh chị và các bạn muốn tìm công thức nấu ăn dinh dưỡng chữa lành cơ thể hãy thường xuyên ghé website của Nam Academy mọi người nhé, mình sẽ hướng dẫn mọi người những công thức cực kỳ đơn giản, gọn nhẹ và dễ nấu, chủ yếu tập trung vào giá trị dinh dưỡng.

Nếu lúc đầu ăn thì có thể không quen vị lắm với người Việt ăn mặn mà, nhưng ăn dần thành quen bạn sẽ thấy ăn uống nhẹ nhàng không những cải thiện sức khoẻ mà còn làm cho cuộc sống đơn giản và dễ chịu hơn rất nhiều.

Chúc bạn ngon miệng, một sức khoẻ tràn đầy và một ngày bình an!

Cảm ơn bạn đã đến đây và cùng nhau mở rộng vòng năng lượng tỉnh thức của chúng ta.